Tutte le ricette in: Piccole ricette

Zuppa piccante di lenticchie

La zuppa piccante di lenticchie è un primo piatto saporito e piccante, perfetto per assaporare tutta la bontà delle lenticchie anche al di fuori del capodanno, perché personalmente trovo che siano deliziose ed è un peccato non sfruttarle tutto l’anno! Questa zuppa è perfetta da gustare con crostini di pane... more

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Jamie Oliver, un fenomeno mediatico

Quarantatrè anni, un’aria da pacioccone con quegli occhi azzurri e i capelli sempre stropicciati, Jamie Oliver è uno degli chef più amati e odiati qua in Italia. Tocca ammetterlo, con la tua Jamie Oliver Carbonara, ci hai fatti stare un bel po’ in pensiero e forse era meglio non averla... more

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Insalata di fagiolini e pomodori

L’insalata di fagiolini e pomodori è un contorno fresco e adatto alla bella stagione e, grazie al suo sapore delicato, è ideale per accompagnare piatti sia di carne che di pesce, arrosto o alla griglia. La preparazione di questo contorno non è difficile ma per riuscire bene è necessario seguire... more

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Crostata semi integrale

La crostata semi integrale è un dolce dall’impasto rustico, senza burro e semplicissimo da fare. Oltretutto l’impasto non ha bisogno nemmeno di riposare, quindi una volta pronto può essere subito steso, farcito e infornato! Ideale quando non si ha molto tempo da dedicare alla preparazione del dolce! Per preparare la... more

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Fettuccine agli asparagi

Se sei alla ricerca di un primo piatto che sia buono ma che al contempo faccia la sua bella figura in tavola, allora le Fettuccine agli asparagi sono quello che cerchi. Un primo piatto raffinato che esalta il sapore delicato e fresco degli asparagi di stagione e che grazie alla... more

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Guida all’acquisto del riso

Carnaroli, Baldo, Vialone nano, Roma, Ribe, Basmati, Jasmine, sono solo alcune delle innumerevoli varietà di riso che si possono trovare al supermercato. Ok, se la confusione regna sovrana nella tua testa, fai un respiro profondo,  con questa guida all’acquisto del riso ti spiegherò un paio di cose che è bene... more

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Tofu alle verdure

Il Tofu alle verdure è un secondo piatto a base di tofu e verdure saltate in padella, il tutto insaporito da Salsa di soia, che dona tutta la sua sapidità e un tocco leggermente asiatico. Se non lo hai mai assaggiato , il Tofu è un ingrediente molto utilizzato nella... more

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Uova di Pasqua sfogliate

Le Uova di Pasqua sfogliate sono un dessert perfetto da servire per il pranzo di Pasqua, perché sono facili da fare, si possono preparare tutti gli elementi in anticipo e poi assemblarli solo prima del pranzo, così la sfoglia rimarrà croccante e friabile e le tue Uova di Pasqua sfogliate... more

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Tortiglioni piccanti alle olive

La pasta, si sa, è una delle pietanze più consumate in Italia, insomma inutile girarci intorno, a noi italiani, toglici tutto ma non la pasta! E per portare in tavola sempre qualcosa di nuovo e stuzzicante ecco i buonissimi Tortiglioni piccanti alle olive! Una pasta ricca di sapore, condita con... more

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Schiacciata veloce alle cipolle

La Schiacciata veloce alle cipolle è una sorta di focaccia-pizza molto sottile, farcita con tante saporite cipolle e stracchino. È perfetta come spuntino, ma anche per un aperitivo o come stuzzichino prima di una cena tra amici. Essendo senza lievito questa schiacciata non ha lunghi tempi di riposo, perciò si... more

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