Risotto ai funghi porcini e ribes

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale che prediligo particolarmente perchè porta con se tutti i sapori ed i profumi del sottobosco. Infatti, per impreziosirne il sapore ho aggiunto al classico risotto ai porcini, dei ribes, l’accoppiata funghi e frutti di bosco è davvero deliziosa, per non parlare della resa visiva…stupenda. Procedimento per preparare il risotto ai funghi porcini e ribes Pulite delicatamente le teste dei funghi con un panno umido e staccatele dai gambi. Tagliatele quindi […]



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