Tutte le ricette in: Ricette di cucina

Limonata per rinfrescare

Le cose più classiche finiscono per essere anche quelle più efficienti. Come nel caso della Limonata, che con questo caldo: pe 4-6 persone: succo filtrato di sei limoni 1 litro di acqua fredda 200g di zucchero 8-12 cubetti di ghiaccio 4-6 fette di rametti di menta fresca mettete il succo... more

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Pannocchie di mais alla griglia

Nelle sere d’estate, all’aperto, difficile resistere alla tentazione di ottime e tenere pannocchie. Tenete presente che sono un cibo sano e nutriente. Per 4 persone: 8 pannocchie intere e fresche 80g di burro sale e pepe bianco (che fa meno male) prendete le pannocchie, toglieteci tutte le foglie e i... more

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Pollo pachino al forno

Per 4 persone: 1 pollo di medie dimensioni 8 patate medie tagliate a tocchetti 4 pomodori pachino sale olio extravergine di oliva rosmarino prezzemolo 1 cipolla media tritata finemente 1/2 bicchiere del vino che berrete a tavola tagliate a pezzi il pollo; fatelo marinare per 2 ore con un’emulsione fatta... more

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Riso pomodoro e mozzarella

Per 6 persone: 500g di riso 4 cucchiai d’olio extravergine brodo di dado 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cipolla piccola 4 pomodori 1 mozzarella tagliata a dadini (va bene anche il fior di latte) 1 mozzarella tagliata a fette 3 zucchine sale e pepe fate rosolare la cipolla tritata... more

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Pizza rustica alle cipolle

Per 4 persone: pasta brisée 300g di farina 200g di burro 1 presa di sale acqua 600g di cipolle 100g di lardo affumicato 4 uova sale pepe olio sbucciate le cipolle e tritatele finemente con il lardo; mettetele in una padella con due o tre cucchiai di olio; fatele stufare... more

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